Бонка Христова е била съдебен заседател при Софийски градски съд (мандат 2007 – 2012). Тя инициира от българска страна комуникацията с Европейската мрежа на асоциациите на съдебните заседатели (ENALJ) и е представлявала Република България на Европейския ден на съдебните заседатели в Лондон, Обединено кралство и Брюксел, Кралство Белгия.
Програмист; участвала е в американска кинопродукция.
Архивирана страница от официална фотосесия на Бонка Христова по случай учредяването на фондация „Съдебни заседатели“ в световната фотографска агенция Alamy (месец август 2022 г.) — натиснете ТУК.
След решение от 18-ти октомври 2022 г. на учредителя и управител на фондация „Съдебни заседатели“ г-н Мимо Гарсия участието на Бонка Христова в сайта на фондация „Съдебни заседатели“ е прекратено.